超聲波循環(huán)提取技術(shù)，是中國科學(xué)院的科研人員針對我國目前在天然產(chǎn)物提取過程中存在的突出問 題，--在海洋“863”和國家“九五”科技攻關(guān)項目的支持下，研究開發(fā)出的具有自由知識產(chǎn)權(quán)、國際國內(nèi)先進水平的專利技術(shù)，是將超聲波強化提取技術(shù)運用 在傳統(tǒng)天然產(chǎn)物提到生產(chǎn)領(lǐng)域中的革命性技術(shù)突破。
超聲波具有“空化現(xiàn)象”，“機械振動”以及“熱效應(yīng)”等特性。“空化現(xiàn)象”可產(chǎn)生瞬間幾千個壓力，使提取 介質(zhì)的微小氣泡壓縮、爆裂、破碎被提取原料和細胞壁，加速天然藥用成份的溶出，“機械振動”和“熱效應(yīng)”進一步強化了溶出成份的擴散，使藥用成份在提取介 質(zhì)中快速達到濃度平衡，可大大縮短提取成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，是當前浸出提取中最具前途的一項優(yōu)秀技術(shù)。。
下面談一談超聲波循環(huán)提取技 術(shù)在各個行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的應(yīng)用。
一、超聲波循環(huán)提取技術(shù)在中藥材精深加工中的應(yīng)用
超聲波循環(huán)提取技術(shù)和裝置目前已經(jīng)成功用于數(shù)十種中藥材原料中天然產(chǎn)物的提取，部份結(jié)果如下：
l、萜類、內(nèi)酯類
用HF-2B(實驗室用“弘祥隆”超聲波循環(huán)提取機)提取青蒿素，實驗條件下，較常規(guī)提取方法青蒿素回收率提高25％以上，提取時間縮短為20分鐘，石 油醚回收率達到90％。
2、黃酮
40度時用HF-50G型循環(huán)超 聲波提取機提取銀杏黃酮30分鐘，提取率為91．6％，高于常規(guī)100度水煮6小時的銀杏黃酮提取率。
蜂膠黃酮提取時，常規(guī)浸提48小時，提取率36％；用超聲波循環(huán)提取機室溫提取30分鐘，提取率為41．8％。
30度條件下，用超聲波 循環(huán)提取機50％乙醇提取淫羊霍30分鐘，黃酮提取率87％。
3．生物堿
用超聲波循環(huán)提取機以1／1000酸水 提取砂生槐中總生物堿，室溫超聲提取兩次，提取率超過85％；比常溫浸提4--6小時/次，提取三次效果更好。
4、甙類
從肉蓯蓉用甲醇提取肉蓯蓉甙類物質(zhì)時，用超聲波循環(huán)提取機提取30分鐘與常規(guī)浸提24小時和80度回流5小時肉蓯蓉甙提取率相當。
5、多糖
用超聲波循環(huán)提取機從海帶中提取硫酸酯多糖時，30度下提取20分鐘，即可達到100度水煮法提取5小時相同的硫酸酯多糖提 取率。
6、茶多酚
從茶葉中提取茶多酚和兒茶酚，超聲波常溫提取10分鐘，茶多酚及兒茶酚的總量100度水提取 30分鐘提高40％以上，所得茶多酚及兒茶酚樣品的性狀無差別，也不改變茶多酚及兒茶酚各組分的結(jié)構(gòu)。
7、溶劑在漿萃取耦合集成提取 純化
用超聲波循環(huán)提取機進行溶劑在漿萃取硫酸脂多糖，在室溫下，超聲作用時間30分鐘，多糖萃取率可達92％以上，多糖中巖藻糖含量 35％，一步達到醫(yī)藥用多糖要求，成本僅為常規(guī)提取的四分之一左右。
8、其它
花椒用75％乙醇煮提8小時吸光度 為2．274；用超聲波循環(huán)提取機室溫提取30分鐘，吸光度為1．993，提取40分鐘，吸光度為2．053。
二、 超聲波循環(huán)提取技術(shù)在油料精深加工中的應(yīng)用
超聲波循環(huán)提取技術(shù)在油料精深加工中亦具有諸多優(yōu)勢，在多種油料加工中 可替代傳統(tǒng)加工方式，降低加工成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
l、超聲波循環(huán)提取在植物油提取上的應(yīng)用
使用超聲提取，超聲波空化作用可產(chǎn)生微聲流，能有效打破邊界層，大大加快擴散速度，有效地提高提出速度2—10倍。方法簡便、出油率高、油味純正、色澤 清亮、生產(chǎn)周期短、不用加熱、有效成份不被破壞等優(yōu)點，同時還可以進行其它有用成分的綜合提取，顯著地提高了經(jīng)濟效益。
2、 超聲波循環(huán)提取在芳香油提取上的應(yīng)用
芳香油的提取目前大多采用水蒸氣蒸餾法，提取過程中芳香油易發(fā)生氧化、聚合、 熱解等，造成香氣損失，香料提出率低。采用超聲波強化提取，可顯著提高芳香油提取率。使之香氣更醇正，更持久。
3、 超聲波循環(huán)提取技術(shù)在動物油加工上的應(yīng)用
將動物脂肪熔煉從而提取動物油的方法獲得的油脂易焦化并出油率低。使用超 聲提取方法可在極短時間內(nèi)(2一10分鐘)能使動物油脂游離出來，而且油脂內(nèi)所含維生素不會遭到破壞，油脂清澈。
三、 超聲波循環(huán)提取技術(shù)在糖料精深加T中的應(yīng)用
從甜菜中提取糖，使用超聲提取方法可使提取時間縮短一半，產(chǎn)量提高 12-14％，糖份提取速度可提高78％。
四、超聲波循環(huán)提取技術(shù)在水果蔬菜精深加工中的應(yīng)用
超聲波有利于漿的進一步細化，使汁液中的果膠降解，果汁粘性降低，從而可以提高汁液的產(chǎn)量、質(zhì)量和過濾速度，同時，由于經(jīng)過超聲波處理后使植物細胞被破 碎，顯著地提高了人體及動物對營養(yǎng)成份的消化吸收率。
五、超聲波循環(huán)提取技術(shù)在茶葉精深加T中的應(yīng)用
生產(chǎn)速溶茶時在60度下應(yīng)用超聲波提取，提出率比用噴霧干燥提高近20％，而且大部分有效部分在超聲波處理頭10分鐘內(nèi)已被全部提取出來。
六、超聲波循環(huán)提取技術(shù)在糧食類精深加工中的應(yīng)用
使用超聲波提取技術(shù)可以從米糠、麥麩、大豆、 玉米胚芽等中提取高附加值成分，利用超聲處理使豆乳蛋白含量提高6．6％，豆乳干物質(zhì)重量提高11．6％。超聲波提取技術(shù)對于傳統(tǒng)大豆制品及現(xiàn)代加工新產(chǎn) 品，如豆奶、速溶豆粉及分離蛋白、濃縮蛋白等產(chǎn)品的生產(chǎn)均具有提高蛋白含量、增加得率的效用。
超聲波在酒的加工中也有很好的作用。用 超聲波加高頻電磁波，可使酒的老熟時間縮短、節(jié)約酒花、對酒醇化處理也有較好的效果。
七、超聲波循環(huán)提取技術(shù)在無公 害農(nóng)產(chǎn)品檢測中的應(yīng)用
無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測必須提取農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、有害重金屬物質(zhì)和其它有害成份，以作為檢測樣 品，使用超聲波提取法比常規(guī)方法更方便、迅速，提取所得成份要比常規(guī)方法多。
八、超聲波循環(huán)提取技術(shù)在其它方面的應(yīng)用
超聲波循環(huán)提取技術(shù)應(yīng)用在花粉細胞破壁技術(shù)上，與其它現(xiàn)有方法相比，具有時間短、操作簡單等特點，破壁率可以滿 足生產(chǎn)工藝上的要求，可極大地降低生產(chǎn)成本。
從小牛的皺胃中提取皺胃酶，應(yīng)用超聲提取在40分鐘時，可達到最高活性，同時發(fā)現(xiàn)超聲對 皺胃酶原具有一定的激活作用。
果蔬漿體的乳化：食品(如巧克力、果醬、色拉油、調(diào)味品)生產(chǎn)中采用循環(huán)超聲波設(shè)備進行乳化、細化，能 極大地縮短生產(chǎn)周期，而且口味、質(zhì)量都較機械或化學(xué)方法更佳。
超聲波循環(huán)提取技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域如此廣闊，廣泛地在中藥、保健品、化妝 品、超微及納米顆粒等領(lǐng)域的企業(yè)生產(chǎn)、小試及中試，還在超聲分散、乳液制備、緩釋藥物超微膠囊制備等領(lǐng)域發(fā)揮著它先進的作用。
